Erzincan Ketesi Tarifi - Anne Usulü

 

📌 "Erzincan Ketesi Tarifi - Anne Usulü"

Erzincan mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan kete, hem çayın yanına hem de kahvaltıya çok yakışan geleneksel bir tattır. Bugün sizlerle çocukluğumdan beri annemin yaptığı şekilde Erzincan ketesi tarifini paylaşacağım.

Malzemeler:

• 1 su bardağı süt

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 1 yumurta

• 1 paket instant maya

• Aldığı kadar un, tuz

İç Harcı:

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1 su bardağı un (kavrulmuş)

• Bir tutam tuz

Yapılışı:

1. Hamur malzemelerini yoğurarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.

2. Hamurun üzerini örtüp mayalanmaya bırakın (yaklaşık 45 dakika).

3. İç harcı için tereyağında unu kavurun, tuz ekleyip soğumaya bırakın.

4. Hamurdan bezelere ayırın, her bezeyi açıp iç harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.

5. Üzerine yumurta sarısı sürün, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Umarım bu tarif sizin mutfağınızda da Erzincan havası estirir. Denerseniz yorumlarda paylaşmayı unutmayın 😊!